Iniziamo ad avvicinarsi alla settimana degli Aromi d’Alta Quota, e ci stiamo preparando raccogliendo le erbe che ci circondano….. Manca poco alla settimana in cui, scortati dalla guida Irene De Pellegrini, ci immergeremo nei profumi e nei sapori delle...
Per quest’estate abbiamo voluto provare il carpaccio Vegano, un piatto decisamente diverso. Prendendo spunto dagli insegnamenti del grande chef italiano Pietro Leeman, primo chef di cucina vegetariano ad ottenere una stella Michelin. Il Carpaccio Vegano è stato...
