Una novità profumata di spezie è arrivata in alta quota! Al Rifugio Averau ci piace accogliere tutti, anche a tavola.
Per questo nel nostro nuovo menù abbiamo pensato a un piatto vegano che unisce gusto, calore e tradizione…ma con un tocco esotico.
Si chiama Aloo Gobi ed è uno spezzatino di origine indiana a base di cavolfiore e patate novelle al forno, accompagnato da pomodori appassiti in un soffritto di cipolle, il tutto insaporito con curcuma e spezie orientali.
Un piatto semplice, genuino, profumato, perfetto per chi cerca un’alternativa vegetale, ma ricca di sapore.
E la bella notizia? Lo trovate anche al chiosco esterno, pronto per essere gustato al sole, con le Tofane davanti agli occhi.
Vi aspettiamo per provarlo!
