Piatto in Rosa - Rifugio Averau - 5 Torri - Cortina d'Ampezzo

Festa della Donna

Rapa rossa, tradizione ed estro per festeggiare l’8 marzo ma non solo al rifugio Averau.

In occasione della “Festa della Donna” dal 5 al 8 marzo la cucina del Rifugio Averau propone uno dei piatti più significativi della conca ampezzana, i “casunziei”, una sorta di ravioli ripieni di rapa rossa, ma con una variante curiosa: il piatto verrà preparato con gli stessi ingrediente ma in ordine invertito ovvero ripieni di grana, burro nocciola e semi di papavero mentre la pasta è impastata con le rape rosse e la salsa di farina cotta e “cuderae”, la rapa bianca che solitamente si mescola alla rapa rossa dei ripieni.

Martedì 8 marzo dalle ore 11.00 alle 14.30 abbiamo invitato l’arpista Lara Sabbadini che si esibirà in brani di musica celtica e blues.

Piatto in Rosa - Rifugio Averau - 5 Torri - Cortina d'Ampezzo

Data

05 - 08 Mar 2022
Expired!

Ora

12:00 - 14:30
Rifugio Averau

Luogo

Rifugio Averau
Località Forcella Nuvolau, 9 - 32020 Cortina d'Ampezzo (BL) – Italy
Categoria

Webcam