Settimana in rosa

Estro, territorio e sapori di montagna per celebrare la Festa della Donna

Dal 2 all’8 marzo il Rifugio Averau si tinge di rosa con una proposta speciale che affianca il menù classico e celebra la creatività in cucina, tra ingredienti di stagione e accostamenti sorprendenti.

Quest’anno lasciamo spazio a nuove interpretazioni e nuovi colori nel piatto.

Il menù in rosa 2026:

• Rösti di patate viola con aglio orsino
• Canederli di rape e pecorino con amaretti di Saronno, cavolo cappuccio crudo e burro fuso
• Variazione di trota: tartar di trota salmonata con il suo caviale, carpaccio di salmerino alpino e trancio di trota iridea affumicato a caldo con crema di piselli
• Red Velvet, torta rosa con crema al formaggio e fragole

Un percorso che gioca con le sfumature del rosa e del viola, con richiami alla tradizione alpina ma con uno sguardo più contemporaneo.

Da gustare magari sulla terrazza panoramica, con l’incredibile vista su Civetta e Marmolada, dove il tramonto rende tutto ancora più suggestivo.

Serata speciale – Sabato 7 marzo

Per chi desidera vivere un’esperienza ancora più esclusiva, sabato 7 marzo vi aspetta una serata speciale in quota.

Ore 20:00: apertura straordinaria e illuminata della seggiovia 5 Torri
Salita fino al Rifugio Scoiattoli
Trasferimento in motoslitta fino al Rifugio Averau

Raccomandiamo la massima puntualità: l’impianto effettua un’unica corsa e poi chiude.

Ad allietare la cena saranno le dolci note dell’arpista SONIA DAINESE, che regalerà un tocco vibrante e delicato alla serata.

Tutte le donne saranno omaggiate con il fiore simbolo di questa occasione: la mimosa.

Al termine della cena, in qualsiasi momento desideriate, le motoslitte vi riaccompagneranno fino al piazzale (non si utilizza la seggiovia per il rientro).

Costi e informazioni

Costo minimo: 100€ a persona, comprensivo di 38 € trasporto e 62 € cena alla carta

Se la consumazione supera i 100 €, si paga l’importo effettivo.
Se non si raggiunge la soglia, il minimo resta 100 €.

Per motivi di sicurezza non è consentito salire o scendere con sci o slittini.
Il trasferimento avviene esclusivamente con il nostro servizio motoslitta.

Si raccomanda un abbigliamento adeguato al trasporto in quota.

Una settimana per celebrare la femminilità, la creatività e il piacere di stare insieme… con la montagna più bella davanti agli occhi.

Vi aspettiamo. 🌸