Cena a 4 mani
L’ARTE CASEARIA: Matteo Siorpaes e Federico Rovacchi chef di Baita Piè Tofana insieme per una cena a 4 mani con protagonisti il latte, la panna, i formaggi e tante altre bontà locali presso la splendida cornice del Ristorante Baita Prà Solìo.
APERITIVO di benvenuto in musica grazie al gruppo VELVET ACUSTIC (Katia Hirschstein, Gianluca Magri e Raffaele Fiori). Tra le varie delizie che abbiamo deciso di proporre ci saranno anche: mini cappuccino salato a fieno con piccola brioche di ricotta, pagnottine al formaggio, finger di gamberi marinati al rum con pecorino dolce, schiacciatina al Blu e cipolla.
ENTREE’: pane e burro.
ANTIPASTO: ovetto morbido con piselli e formaggio di asino.
PRIMO: tagliolini di segale con Zigar e porro.
SECONDO: capriolo allo yogurt e mirtillo nero.
DOLCE: gelato.
Un grazie speciale alle aziende del territori che saranno coinvolte: Azienda Agricola Santer, Azienda Agricola Milchhof Agostini Sanwido Az. Agr. Azienda Agricola Paolo Rossa El Brite de Larieto – Piccolo Brite
Info generali:
– Costo cena Euro 80,00 a persona vino incluso
– Info e prenotazioni: +39 347 1628505