Die Woche der Liebe

Traditionsgemäß zelebriert die Familie Siorpaes in der Hütte Rifugio Averau die Valentinstags-Woche von 12. bis 89. Februar mit einer sinnlichen Genusserfahrung.

• Vorspeise zum Valentinstag: Mariniertes Hirsch-Carpaccio (hauchdünne rohe Scheiben), Röstbrote mit Schmalz, herzhafter Ricotta-Strudel, grobe Wurst und Artischocken
• Ravioli dell’amore’: aus Teig mit Kaffee und Mandeln, mit Taleggio-Käse gefüllt und mit Orangensoße angemacht Hirsch in Portwein: mit Äpfeln und Pinienkernen gebratene
• Hirschfilets, mit Ruby Portwein flambiert und mit Polenta serviert
• Red Velvet Kuchen: rot, mit Rahmkäse und Erdbeeren

Die Gerichte sind perfekt auf die Weinkarte abgestimmt, die Matteo, der passionierte Küchenchef und Sommelier des Hauses, zusammengestellt hat.

Die warme und helle Atmosphäre der Hütte und das freundliche und sonnige Wesen von Sandro und Margot machen einen besonderen Tag im Herzen der Dolomiten zu einem Erlebnis für Ihre Lieben.