ESSEN
Der Geschmack der Dolomiten
Ob morgens, nachmittags oder abends, in der Küche der Averau Hütte kocht immer etwas im Topf, während sich Matteo und die ganze Brigade in der Küche abwechseln.
Die delikaten „Cappelli dell’Alpino„, die „Cialsons“ und die aromatische Fasanen-Brokkoli-Timbale sind nur einige der Köstlichkeiten, die in der Averau-Hütte überliefert werden.
Die Echtheit der typischen Gerichte, die mit Aufmerksamkeit und Sorgfalt zubereitet werden, passt immer perfekt zu der Weinkarte , die von den Brüdern Matteo und Margot, Sommelier und angehender Sommelier, ausgewählt wurde.
Saisonale Vorschläge
Eine Auswahl an gastronomischen Spezialitäten, die aus den Vorschlägen unserer umfangreichen Speisekarte ausgewählt wurden
um Ihren Gaumen zu stimulieren und ihn auf das Geschmackserlebnis vorzubereiten, das Sie in der Averau-Hütte erleben können
Der Weinkeller in 2413m Höhe
Eine Weinkarte , die die ganze Leidenschaft der Familie widerspiegelt und die sich in den Entscheidungen von Matteo, dem Sommelier des Hauses, und der von Margot, der aufstrebenden Sommelière, widerspiegelt.
Im Hochgebirgs-Weinkeller der Hütte Rifugio Averau befinden sich 170 feine italienische und europäische Labels, die mit grosser Sorgfalt ausgewählt wurden, um selbst die anspruchsvollsten Weinliebhaber zufrieden zu stellen.
Auf der Weinkarte der Averau-Hütte dürfen zwei besondere Weine nicht fehlen: die erste, die nach dem großen Meister Giacomo Tachis benannt ist, und die zweite, die dem Meister Giacomo Tachis gewidmet ist.
Die Weinberge der Dolomiten IGT.