Liebe Freunde des Averau Refuge,Die Wintersaison ist vorbei und wir danken Ihnen, dass Sie unvergessliche Momente mit uns zwischen Schnee, Skifahren und atemberaubenden Ausblicken auf die Dolomiten geteilt haben. Jetzt machen wir eine kurze Pause, um unsere Batterien...
Eine nach Gewürzen duftende Neuheit ist in großer Höhe angekommen! In der Averau-Hütte heißen wir jeden willkommen, auch am Tisch. Aus diesem Grund haben wir in unserer neuen Speisekarte an ein veganes Gericht gedacht, das Geschmack, Wärme und Tradition vereint…...
Für diesen Sommer wollten wir das vegane Carpaccio probieren, ein ganz anderes Gericht. In Anlehnung an die Lehren des großen italienischen Küchenchefs Pietro Leeman, dem ersten vegetarischen Koch, der einen Michelin-Stern erhielt. Das vegane Carpaccio war eine der...
